旅游服務與管理培養目標：培訓與我國社會與現代化建設要求相適應、德智體美等全面發展，具有較強的綜合職業能 力，在酒店一線工作的中初級人員和管理人員。所培訓的學生應具備以上基本素質：具有科學的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義思想，具有良好的職業道德和 較強的服務意識;具有創新和立業創業能力。

旅游服務與管理主要課程：旅游概論、旅游實用英語、導游基礎、導游實務、旅游餐飲服務、客房服務、旅行社經營與管理、景區服務與管理、服務心理學、普通話、政策與法規、服務禮儀等。

旅游服務與管理就業方向：主要面向旅行社、旅游景區、旅游度假區，各類旅游酒店等旅游企事業單位，從事旅行社工作人員、導游、景區講解和酒店服務或管理工作。