葡萄酒的盛行使得葡萄酒專業人才在國內有較大的缺口，就業前景相當可觀，下面小編就介紹一下阿德萊德大學葡萄酒釀制專業。

葡萄酒專業人才需求大

很多80后、90后對葡萄酒情有獨鐘，另外電子商務迅速發展、年輕一代消費習慣也在改變，各種因素使得中國葡萄酒需求強勁。國際葡萄酒及烈酒展覽會（vinexpo）甚至預測，中國在2020年會成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒市場。

以北京為例，近年來北京周邊新建了很多葡萄酒莊園。比如北京房山區打造的“一南一北”兩大葡萄酒休閑旅游區，計劃在旅游區內建設64家葡萄酒莊。

雖然國內對葡萄酒需求很大，但是培養葡萄酒釀造及相關專業人才的學校卻比較少。而且中國葡萄酒發展歷史較短，國內大學在知名度上與其他國家的名校也有不小差距。

中國葡萄酒市場這樣有潛力，沒有專業人才投身其中就很尷尬了，面對這種情況大家紛紛去澳洲學習釀酒專業也就毫不奇怪。澳洲作為葡萄酒出口大國，相關專業也有廣泛的就業機會。

阿德萊德大學葡萄酒釀制專業介紹

葡萄栽培的課程會教授學生學習葡萄藤蔓的培養，包括選址、葡萄園害蟲和疾病管理，灌溉，肥料的應用等，來優化葡萄園葡萄的產量和品質。通過優質葡萄的種植，來和葡萄酒釀酒緊密結合來實現所需的釀酒的結果。 釀酒師利用培訓的釀酒學技術來處理葡萄。在葡萄酒產業鏈中，葡萄栽培者/釀酒師的角色是非常重要了，密切影響著后期環節中的葡萄酒成品銷售和推廣，葡萄栽培者/釀酒師所采用的這種關鍵的技術方法和品酒技能，也就是該課程的精髓所在。

就業前景：

畢業生可在澳大利亞或其他國家葡萄栽培和葡萄酒相關領域，從事管理葡萄園， 進行釀酒指導和管理等工作。畢業生還有機會從事葡萄酒廣告，葡萄酒市場工作人員，葡萄酒生產，葡萄酒種植推廣，葡萄園管理，酒莊工程師等。

阿德萊德大學葡萄酒釀制專業申請要求：

1、葡萄栽培與葡萄酒釀造學士（Bachelor of Viticulture and Oenology）

該專業重點學習葡萄栽培師和釀酒師所需要的技術方法和感官（葡萄酒品嘗）技巧，完成四年的學習后，學生會同時具備葡萄栽培師和釀酒師兩種職業能力。

申請要求：

雅思要求：6.0分

學費：約30000澳元/年

學制：4年

2、葡萄酒商業碩士（Master of Viticulture and Oenology）

根據全球葡萄酒貿易的需求量身設計，提供葡萄酒商業和營銷的專業教育，適應于本土和海外的葡萄酒行業行情。畢業生具備了商業和市場營銷的理論、實踐和應用的能力，這使得他們能勝任全球范圍內葡萄酒行業的工作。

申請要求：

雅思要求：6.0分

學術要求：要求相關本科背景，成績優異，并且有化學基礎。

學費：約32500澳元/年

學制：2年

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