培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握食品加工一線技術(shù)工作必要的基本理論、具備現(xiàn)代食品企業(yè)一線設(shè)備管理技能、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高技能技術(shù)應(yīng)用型人才。專(zhuān)業(yè)特色根據(jù)現(xiàn)代食品企業(yè)的特點(diǎn)和現(xiàn)代化食品加工廠對(duì)一線技術(shù)工作的技能要求，設(shè)置質(zhì)量、工藝、機(jī)械、檢測(cè)四個(gè)課程群，培養(yǎng)學(xué)生的操作識(shí)別能力、機(jī)械操作能力和食品檢測(cè)能力，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和機(jī)械維護(hù)使用操作能力的培養(yǎng)。在“2+1”模式的基礎(chǔ)上，形成“工學(xué)結(jié)合、崗位項(xiàng)目導(dǎo)向、學(xué)做合一、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”人才培養(yǎng)模式。為學(xué)生具有成長(zhǎng)潛力，按學(xué)生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，構(gòu)建“動(dòng)態(tài)技能模塊”課程體系和“動(dòng)態(tài)技能模塊”教學(xué)模式，適當(dāng)增加了培養(yǎng)食品廠管理技能的課程，使學(xué)生不僅能夠順利就業(yè)，而且還有持續(xù)發(fā)展的能力。主要課程食品工藝、肉制品加工、乳品加工與檢測(cè)、糧油產(chǎn)品加工、園藝產(chǎn)品貯藏與加工、食品機(jī)械與設(shè)備、綠色食品、食品企業(yè)管理與營(yíng)銷(xiāo)、食品質(zhì)量管理學(xué)等。就業(yè)方向本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、大連、浙江、河北等地的完達(dá)山集團(tuán)、伊利集團(tuán)、九三集團(tuán)、豐緣麥業(yè)、光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)等大中型食品企業(yè)的生產(chǎn)操作、設(shè)備管理、品質(zhì)控制等崗位。