培養目標培養掌握生物技術的基礎理論、熟練掌握常用的食品生物技術和食品工藝技術、勝任發酵食品、功能性食品的生產、開發和管理、適應食品行業生產、管理、服務線需要的、具有良好的職業道德和敬業精神的高技能技術應用型人才。主要課程發酵工藝原理與設備、現代生物技術導論、發酵食品生產技術、生物分離與純化技術、釀酒生產工藝學、氨基酸生產技術、基因工程與轉基因食品等。就業方向本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發酵類食品企業的流程管理、設備操作、品質控制等崗位。