旅游與酒店管理培養目標：培養具有綜合職業能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業單位的復合型、技能型中級人才。

旅游與酒店管理就業方向：畢業生主要面向旅行社、景點景區、從事業務接洽、基調、景點景區基本事務管理及規劃、度假區管理、療養院、會議中心和導游服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務、餐飲部接待服務、客房部服務工作。

旅游與酒店管理專業素質：本專業作為服務型人才，除了要善于調動氣氛，懂得社交，服務禮儀外，還要擁有廣泛的基本知識和專業技能，如語言、政策法規、旅行常識、飲食文化、歷史地理、風土民俗、文字美學心理、經濟建筑，管理學、此外，還要有較強的組織、協調、應變能力，性格要外向，活潑開朗，愛好與人打交道，愛為別人服務，能言善辯解、口齒清楚，心理穩定，能控制局面，處理各種突發事件。