課程介紹Course Introduction

西點烘焙

西點烘焙

西點烘焙培訓(xùn)面向?qū)ξ魇近c心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產(chǎn)品制作技術(shù)的初學(xué)者，課程包括深受消費者喜愛的面包、蛋糕、餅干、甜點的制作過程，學(xué)員可以根據(jù)自身情況，選擇適合自己制作的料理，享受沒有負擔(dān)的Home Baking。

一次性收費中途不收取任何費用

培訓(xùn)時間：根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時間不同，包教包會，不限時間，學(xué)會為止。隨到隨學(xué)，提前報名，根據(jù)學(xué)員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓(xùn)方式：海峽首創(chuàng)“1 1”培訓(xùn)模式。即一個老師對一個學(xué)員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

仿真十二生肖高級版

1 培訓(xùn)內(nèi)容

1.鮮奶油打發(fā)、抹坯手法、各種花嘴的認識和運用；

2.多種潮流花邊的技法以及在蛋糕上的運用、經(jīng)典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局；

3.仿真十二生肖制作手法及運用、立體卡通人物制作。

2 溫馨提示

仿真十二生肖制作需要注重整體結(jié)構(gòu)和身體各部分比例，面部細節(jié)勾勒，表現(xiàn)十二生肖各自的特點，**細微的刻畫將其表現(xiàn)得淋漓盡致，栩栩如生，該班以全面提高和鞏固個人的生肖制作手法為目的。

翻糖高級藝術(shù)班

培訓(xùn)內(nèi)容

1.水果捏塑，花卉的制作；

2.彩帶、打包，人物捏塑；

3.餅干的制作與裝飾；

4.杯子蛋糕的裝飾；

5.巧克力球的制作與裝飾；

6.婚禮甜品臺的制作；

7.婚禮蛋糕的制作、翻糖餅干、杯子蛋糕、巧克力球、擺臺及裝飾。

陶藝蛋糕藝術(shù)班

培訓(xùn)內(nèi)容：從陶藝蛋糕的切坯手法入手，熟練運用歐式刮片、抹刀、火槍、魔術(shù)棒、燙勺、陶藝專用工具和果膏、巧克力配件等工具和材料，創(chuàng)造出藝術(shù)性極佳的生日蛋糕。

意 面

1.意面的系統(tǒng)講述；

2.意面原料的選購；

3.意面食材的預(yù)加工；

4.意面加工的基本標準；

5.意面加工的工藝步驟；

6.意面經(jīng)營定價原則。

牛 排

1.各種肉類的及配菜類 的原材料處理方法；

2.生鮮牛肉的腌制及操作技術(shù)；

3.鐵板各種意大利面的特殊加工過程；

4.學(xué)員親自操作牛排套餐的制作工序；

5.提供鐵板牛排的原材料采購渠道；

6.提供牛排館的經(jīng)營設(shè)備器具設(shè)備與經(jīng)營模。

1.面粉的選質(zhì)、和面；

2.各樣的配料精選與調(diào)制；

3.披薩的制作工序與過程；

4.提供購買披薩的器具與設(shè)備的渠道.

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客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線報名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

【海峽創(chuàng)業(yè)】公 司 簡 介

海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于廈門興龍昌業(yè)餐飲管理，是一家集技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的服務(wù)機構(gòu)。

公司位于廈門市區(qū)黃金地段，自2011年進軍福建以來海峽培訓(xùn)就一直以“服務(wù)、專業(yè)、用心、良知”作為企業(yè)核心價值觀，倡導(dǎo)“特色與美味，時尚與健康”為主題的高品位生活文化。

專業(yè)服務(wù)助您前行

專業(yè)化餐飲培訓(xùn)團隊

導(dǎo)師現(xiàn)場授課

理論培訓(xùn)+技術(shù)實操

三分天注定，七分靠打拼

我司旨在**餐飲技術(shù)培訓(xùn)，讓更多有著創(chuàng)業(yè)夢想的朋友，**自身努力來實現(xiàn)自我價值,更順利的通往創(chuàng)業(yè)致富之路。

海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)歡迎您

我司師資力量雄厚，秉承“責(zé)任、誠信、創(chuàng)新”的宗旨，從學(xué)員的技術(shù)培訓(xùn)、項目策劃、原材料及設(shè)備采購、品牌定位、開業(yè)籌建、營業(yè)指導(dǎo)、營運管理可全程包辦，對于殘疾人士和三無人員及需要特別關(guān)照的弱勢群體可減免一部分學(xué)費以助騰飛。

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我司自成立以來，幫助眾多朋友實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢，與學(xué)員保持著密切的，獲得了社會各界的認可。