高星級飯店運營與管理專業專業簡介

高星級飯店運營與管理專業創建于1996年，是我校示范校建設的四個重點建設專業之一。該專業主要培養德智體美全面發展的，掌握酒店管理專業理論知識、服務技能，能勝任酒店企業基層工作及管理崗位，具有良好職業道德和職業能力，富有創新精神的應用型專門人才。

高星級飯店運營與管理專業主要課程

飯店概論、飯店禮儀、飯店服務心理學、食品營養與衛生、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、飯店產品營銷、飯店服務活動策劃、飯店專業英語、飯店服務禮儀、調酒技術、菜點酒水知識等主要專業課程。

高星級飯店運營與管理專業就業方向

獨立經營的餐飲企業、高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、主題樂園、豪華郵輪、航空公司、鐵路、會員制俱樂部等