課程介紹Course Introduction

西點烘焙

西點烘焙

西點烘焙培訓面向對西式點心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產品制作技術的初學者，課程包括深受消費者喜愛的面包、蛋糕、餅干、甜點的制作過程，學員可以根據自身情況，選擇適合自己制作的料理，享受沒有負擔的Home Baking。

一次性收費中途不收取任何費用

培訓時間：根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓方式：海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

仿真十二生肖高級版

1 培訓內容

1.鮮奶油打發、抹坯手法、各種花嘴的認識和運用；

2.多種潮流花邊的技法以及在蛋糕上的運用、經典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局；

3.仿真十二生肖制作手法及運用、立體卡通人物制作。

2 溫馨提示

仿真十二生肖制作需要注重整體結構和身體各部分比例，面部細節勾勒，表現十二生肖各自的特點，**細微的刻畫將其表現得淋漓盡致，栩栩如生，該班以全面提高和鞏固個人的生肖制作手法為目的。

翻糖高級藝術班

培訓內容

1.水果捏塑，花卉的制作；

2.彩帶、打包，人物捏塑；

3.餅干的制作與裝飾；

4.杯子蛋糕的裝飾；

5.巧克力球的制作與裝飾；

6.婚禮甜品臺的制作；

7.婚禮蛋糕的制作、翻糖餅干、杯子蛋糕、巧克力球、擺臺及裝飾。

陶藝蛋糕藝術班

培訓內容：從陶藝蛋糕的切坯手法入手，熟練運用歐式刮片、抹刀、火槍、魔術棒、燙勺、陶藝專用工具和果膏、巧克力配件等工具和材料，創造出藝術性極佳的生日蛋糕。

意 面

1.意面的系統講述；

2.意面原料的選購；

3.意面食材的預加工；

4.意面加工的基本標準；

5.意面加工的工藝步驟；

6.意面經營定價原則。

牛 排

1.各種肉類的及配菜類 的原材料處理方法；

2.生鮮牛肉的腌制及操作技術；

3.鐵板各種意大利面的特殊加工過程；

4.學員親自操作牛排套餐的制作工序；

5.提供鐵板牛排的原材料采購渠道；

6.提供牛排館的經營設備器具設備與經營模。

1.面粉的選質、和面；

2.各樣的配料精選與調制；

3.披薩的制作工序與過程；

4.提供購買披薩的器具與設備的渠道.

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客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線報名或留言，謝謝！

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