課程介紹Course Introduction

項目名稱

—荷葉飯—

產品介紹

荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香，是粵東人喜愛的食物。有詩贊曰：“伴塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉出花香。”

這首詩贊美了荷葉飯的清香賽過了妖媚的荷花，極言飯之味美。每到夏季，暑熱難耐，如果吃上一點兒荷葉飯，其撲鼻清香，會使你食欲大增，暑熱皆忘。

荷葉飯的歷史悠久。明代以來，它一直是廣東群眾的方便美食。據清代《廣東新語》記載：“以香粳、雜魚、肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰：”荷葉飯‘。“

20世紀20年代，荷葉飯被潮州廚師改進而成為茶肆的夏季名點A心。廣東各地不少茶樓、酒家都制作荷葉飯出售，食客嘗之，莫不夸贊它的味道豐腴，十分可口。

項目品種

廣式荷葉飯； 四喜荷葉飯；蜜汁梅肉荷葉飯；清香荷葉飯

項目市場

餐飲行業向來是一個廣大的產業，沒有淡季，荷元素荷葉飯，前景大好不用害怕不賺錢。荷葉飯, 口味獨特，經營形式靈活，可以檔口經營，店鋪經營，還可經營時尚小食族美食車，滿足更多消費者的需求。如今，小投資創業的浪潮滾滾而來，誰能把握商機，提前占領消費市場，誰就能賺得巨額財富!

培訓內容

1 正宗荷葉飯的文化歷史與發展趨勢； 2 荷葉的挑選與清洗處理； 3 米的泡制過程和配料的制成；

4 荷葉飯常用的鮮汁調制與制作過程； 5 荷葉飯的配飯配菜全過程的操作工藝； 6 提供荷葉飯所需的器具及配料的購買渠道； 7 荷葉飯的投資預算與經營管理；

培訓時間

根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。 隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓方式

海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

培訓費用

一次性收費（包含技術轉讓費、老師輔導費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、三年內技術免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。

服務禮包

1、贈送產品制作工藝與秘方、配方資料； 2、指導原材料采購與設備采購等； 3、指導投資預算與風險規避； 4、指導開店裝修、證照辦理； 5、創業后期定期問候、交流、指導； 6、定期組織VIP學員進行創業實踐交流會、成功分享會，提升創業成功率； 7、三年內技術免費升級服務。

# 以上內容供參考，因涉及產品核心技術秘方，具體內容及技術制作、配方以海峽創業培訓執教師實際執教為準，學員前來學習，公司將與其簽定技術學習****，確保讓學員學到優質技術成功創業。

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