課程介紹Course Introduction

項目名稱

—福州魚丸系列—

產品圖片

產品介紹

簡介：

福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。產品含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘、鐵與多種維生素。做湯，熱炒。

指南：

福州魚丸是用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，

再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。

福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，選料精細，制作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。

傳說：

古時候，閩江之畔有個漁民。一天，有位商人搭他的船南行經商，船出閩江口，進了大海，正遇臺風襲擊。船入港灣避風時，不幸觸礁損壞。修船耽延了時間，糧斷了，天天以魚當飯。商人嘆道：“天天有魚，食之生厭。能不能換換別的口味?”船婦說：“船上糧已斷，唯有薯粉一包。”心靈手巧的船婦便把剛釣到的一條大鰻魚，去皮除刺，把魚肉剁細，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一嘗別有風味。 事后，這位商人回到福州，便在城里開設一家“七星小食店”，特聘這位船婦為廚師，**經營“魚丸湯”。開頭，生意并不興隆。一天，一位上京應考的舉子路過此店就餐。店主熱情款待，捧出魚丸。舉子食后，頗覺味道極美，便題贈一詩：

點點星斗布空稀，玉露甘香游客迷。

南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。

店主將詩掛在店堂上，賓客齊來品嘗。從此生意興隆，小店日日春風。“七星魚丸”也從此得名。

培訓內容

培訓時間

根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。 隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓方式

海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

培訓費用

一次性收費（包含技術轉讓費、老師輔導費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、三年內技術免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。

服務禮包

1、贈送產品制作工藝與秘方、配方資料； 2、指導廣告設計、菜單制作、產品定價等； 3、贈送小菜一碟。。。； 4、指導開店選址、證照辦理； 5、指導原材料與設備采購； 6、創業后期定期問候、交流、指導； 7、定期組織VIP學員進行創業實踐交流會、成功分享會，提升創業成功率； 8、三年內技術免費升級服務。

如需了解更多課程詳情，請我們的免費熱線：

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課程熱線

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線報名或留言，謝謝！

學校介紹University Profile

海峽創業培訓隸屬于廈門興龍昌業餐飲管理，是一家集技術培訓、產品研發與創業指導為一體的服務機構。

公司位于廈門市區黃金地段，自2011年進軍福建以來海峽培訓就一直以“服務、專業、用心、良知”作為企業核心價值觀，倡導“特色與美味，時尚與健康”為主題的高品位生活文化。

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