課程介紹Course Introduction

特色小吃-烤魚

特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。特色小吃在全國各地迅速發展，成為了美食文化不可缺少的一部分，比如福建沙縣小吃，湖北周黑鴨、陜西羊肉泡饃、天津狗不理包子云南過橋米線等。

我司特色小吃培訓包括酸辣粉、火鍋砂鍋香鍋、鹵味、牛（鴨）肉小吃、木桶飯、蓋澆飯、煲仔飯、燒烤等，其中尤以沙縣小吃、沙茶面、面線糊、酸筍面為代表的閩南特色小吃受到了廣大學員的歡迎。

一次性收費中途不收取任何費用

培訓時間：根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓方式：海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

烤 魚 培訓內容

1、魚的品種識別選購與處理；

2、魚的洗殺與刀工技巧；

3、烤魚腌料的配制；

4、烤魚各種特制醬料的調制；

5、各類配菜的處理方法、技巧與講究；

6、烤魚紅油的調制；

7、湯料的熬制；

8、各類口味烤魚的烤制與烹飪手法、技巧；

9、烤魚成品擺設與裝盤工藝；

10、烤魚的火候把控與品鑒。

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客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線報名或留言，謝謝！

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【海峽創業】公 司 簡 介

海峽創業培訓隸屬于廈門興龍昌業餐飲管理，是一家集技術培訓、產品研發與創業指導為一體的服務機構。

公司位于廈門市區黃金地段，自2011年進軍福建以來海峽培訓就一直以“服務、專業、用心、良知”作為企業核心價值觀，倡導“特色與美味，時尚與健康”為主題的高品位生活文化。

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