韓式裱花是當(dāng)下最流行的裱花方式，不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花以韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。

杭州酷德教育為想要學(xué)習(xí)韓式裱花的學(xué)員開設(shè)了本次課程，業(yè)內(nèi)專業(yè)裱花師面對(duì)面授課，手把手教學(xué)，讓每一個(gè)學(xué)員掌握裱花技巧，成為出色的裱花師。

杭州酷德教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班，只交一人學(xué)費(fèi)，另一人只需一半學(xué)費(fèi)

不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)

適合對(duì)象：對(duì)韓式裱花感興趣，想要學(xué)習(xí)裱花的學(xué)員

使用教材：杭州酷德教育裱花講義

教學(xué)師資：杭州酷德教育專業(yè)裱花師

課程內(nèi)容如下：

第1節(jié)：韓式奶油霜的制作、奶油抹坯子練習(xí)（圓形、心形、方形）

第二節(jié)：蛋糕調(diào)色以及色彩搭配技巧（原三色）五瓣花的制作。

第三節(jié)：8種裱花嘴的使用以及角度的變化。制作花蕊、玫瑰花。

第四節(jié)：花卉制作：五瓣花、小雛菊、大麗花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、經(jīng)典玫瑰、奧斯丁玫瑰、毛莨、蒼蘭、花骨朵。

第五節(jié)：大麗花、康乃馨、蘑菇花的制作。

第六節(jié)：杯子蛋糕裱花蛋糕的裝飾。

第七節(jié)：花籃蛋糕的裱花制作。

第八節(jié)：花環(huán)、花束裱花的裝飾。

結(jié)業(yè)作品：花朵蛋糕3個(gè)；杯子蛋糕6個(gè)，花束蛋糕1個(gè)。

授課方式： 面授

課時(shí)安排：9天

贈(zèng)送裱花（學(xué)習(xí)課程內(nèi)容）

一、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶油的攪拌打法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德等。

二、直形胚， 圓弧形胚，心形胚，方形胚的抹法，各種歐式胚的拉法。

三、生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊等。

四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花，菊花，百合花，向日葵，荷花，小紅花，五葉花，風(fēng)車花，牽牛花，梅花，水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1.十二生肖仿真動(dòng)物，卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍， 蛇、馬、 羊、猴，雞、狗、豬的制作等。

2.生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、小熊，仙鶴，圣誕老人等。

3.生日蛋糕植物----樹、山、草地及排筆畫等。

六、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：

祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山等。

七、噴色，畫線條，調(diào)色，色彩搭配。

八、生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，結(jié)婚蛋糕，節(jié)日蛋糕，兒童蛋等。