韓式裱花是當下最流行的裱花方式，不使用同于傳統的裱花蛋糕，韓式裱花以韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時尚。韓式裱花技術由韓國引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環、花束、花籃，裝點出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。

杭州酷德教育為想要學習韓式裱花的學員開設了本次課程，業內專業裱花師面對面授課，手把手教學，讓每一個學員掌握裱花技巧，成為出色的裱花師。

杭州酷德教育培訓基地是由一所由經政府部門批準進入的，以從事調酒 咖啡 西點 蛋糕、模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。

兩人同時報一個班，只交一人學費，另一人只需一半學費

不會可免費重學

適合對象：對韓式裱花感興趣，想要學習裱花的學員

使用教材：杭州酷德教育裱花講義

教學師資：杭州酷德教育專業裱花師

課程內容如下：

第1節：韓式奶油霜的制作、奶油抹坯子練習（圓形、心形、方形）

第二節：蛋糕調色以及色彩搭配技巧（原三色）五瓣花的制作。

第三節：8種裱花嘴的使用以及角度的變化。制作花蕊、玫瑰花。

第四節：花卉制作：五瓣花、小雛菊、大麗花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、經典玫瑰、奧斯丁玫瑰、毛莨、蒼蘭、花骨朵。

第五節：大麗花、康乃馨、蘑菇花的制作。

第六節：杯子蛋糕裱花蛋糕的裝飾。

第七節：花籃蛋糕的裱花制作。

第八節：花環、花束裱花的裝飾。

結業作品：花朵蛋糕3個；杯子蛋糕6個，花束蛋糕1個。

授課方式： 面授

課時安排：9天

贈送裱花（學習課程內容）

一、生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶油的攪拌打法。生日蛋糕裱花人員個人衛生及行業職業道德等。

二、直形胚， 圓弧形胚，心形胚，方形胚的抹法，各種歐式胚的拉法。

三、生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊等。

四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花，菊花，百合花，向日葵，荷花，小紅花，五葉花，風車花，牽牛花，梅花，水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1.十二生肖仿真動物，卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍， 蛇、馬、 羊、猴，雞、狗、豬的制作等。

2.生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、小熊，仙鶴，圣誕老人等。

3.生日蛋糕植物----樹、山、草地及排筆畫等。

六、生日蛋糕常用藝術字體：

祝福語的藝術字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山等。

七、噴色，畫線條，調色，色彩搭配。

八、生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，結婚蛋糕，節日蛋糕，兒童蛋等。