課程介紹Course Introduction

【課程內容】特色小吃-沙茶面

海峽

培訓

特色小吃

特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。特色小吃在全國各地迅速發展，成為了美食文化不可缺少的一部分，比如福建沙縣小吃，湖北周黑鴨、陜西羊肉泡饃、天津狗不理包子云南過橋米線等。

我司特色小吃培訓包括酸辣粉、火鍋砂鍋香鍋、鹵味、牛（鴨）肉小吃、木桶飯、蓋澆飯、煲仔飯、燒烤等，其中尤以沙縣小吃、沙茶面、面線糊、酸筍面為代表的閩南特色小吃受到了廣大學員的歡迎。

一次性收費中途不收取任何費用

培訓時間：根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓方式：海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。

??沙茶面是閩南的特色小吃，其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.

培訓內容

1、沙茶面文化與沙茶面市場，理論講解；

2、香辛料的作用、選料、分類、制作；

3、湯料的熬制與輔料的制作、配置講究；

4、沙茶的調制與操作；

5、沙茶面的制作工序與制作流程；

6、正宗沙茶面的制作要領與鑒別核心技巧；

7、鹵料的鹵制工藝與技巧；

8、花生醬等醬料的調制與烹飪手法；

9、沙茶面的器具、原料采購指導與使用方法；

特惠禮包

1、贈送產品制作工藝與秘方、配方資料；

2、指導藥材、原料、設備、器具采購渠道；

3、指導餐車設計與菜單定價；

4、指導開店裝修、證照辦理；

5、定期組織VIP學員進行創業實踐交流會、成功分享會，提升創業成功率；

6、提供終生技術免費升級服務。

7、贈送面線糊技術。

如需了解更多課程詳情，請我們的免費熱線：

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【海峽創業】公 司 簡 介

海峽創業培訓隸屬于廈門興龍昌業餐飲管理，是一家集技術培訓、產品研發與創業指導為一體的服務機構。

公司位于廈門市區黃金地段，自2011年進軍福建以來海峽培訓就一直以“服務、專業、用心、良知”作為企業核心價值觀，倡導“特色與美味，時尚與健康”為主題的高品位生活文化。

專業服務助您前行

專業化餐飲培訓團隊

導師現場授課

理論培訓+技術實操

三分天注定，七分靠打拼

我司旨在**餐飲技術培訓，讓更多有著創業夢想的朋友，**自身努力來實現自我價值,更順利的通往創業致富之路。

海峽創業培訓歡迎您

我司師資力量雄厚，秉承“責任、誠信、創新”的宗旨，從學員的技術培訓、項目策劃、原材料及設備采購、品牌定位、開業籌建、營業指導、營運管理可全程包辦，對于殘疾人士和三無人員及需要特別關照的弱勢群體可減免一部分學費以助騰飛。

公司周邊環境

教室

理論知識培訓

公司外景 公司榮譽

我司自成立以來，幫助眾多朋友實現了創業夢，與學員保持著密切的，獲得了社會各界的認可。

學員評價Student Appraisal

【課程內容】特色小吃-沙茶面

海峽

培訓 特色小吃

特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。特色小吃在全國各地迅速發展，成為了美食文化不可缺少的一部分，比如福建沙縣小吃，湖北周黑鴨、陜西羊肉泡饃、天津狗不理包子云南過橋米線等。 我司特色小吃培訓包括酸辣粉、火鍋砂鍋香鍋、鹵味、牛（鴨）肉小吃、木桶飯、蓋澆飯、煲仔飯、燒烤等，其中尤以沙縣小吃、沙茶面、面線糊、酸筍面為代表的閩南特色小吃受到了廣大學員的歡迎。一次性收費中途不收取任何費用 培訓時間：根據學員的接受能力不同，學習時間不同，包教包會，不限時間，學會為止。隨到隨學，提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。 培訓方式：海峽首創“1 1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論 實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。 沙茶面是閩南的特色小吃，其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.

培訓內容1、沙茶面文化與沙茶面市場，理論講解；

2、香辛料的作用、選料、分類、制作；

3、湯料的熬制與輔料的制作、配置講究；

4、沙茶的調制與操作；

5、沙茶面的制作工序與制作流程；

6、正宗沙茶面的制作要領與鑒別核心技巧；

7、鹵料的鹵制工藝與技巧；

8、花生醬等醬料的調制與烹飪手法；

9、沙茶面的器具、原料采購指導與使用方法； 特惠禮包1、贈送產品制作工藝與秘方、配方資料；

2、指導藥材、原料、設備、器具采購渠道；

3、指導餐車設計與菜單定價；

4、指導開店裝修、證照辦理；

5、定期組織VIP學員進行創業實踐交流會、成功分享會，提升創業成功率；

6、提供終生技術免費升級服務。

7、贈送面線糊技術。

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