課程介紹Course Introduction

廈門品味咖啡師培訓(xùn)

一、課程簡(jiǎn)介：

“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語(yǔ)中“Kaweh” 的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞Ａ碛袌D書以此為名。

二、咖啡師課程內(nèi)容：

咖啡文化、虹吸式煮法、器具認(rèn)識(shí)、咖啡豆鑒別、烘焙、儲(chǔ)存

花式咖啡、冰咖啡、卡布基諾、拉花、打奶泡、練習(xí)圖案的形式

咖啡

虹吸式獨(dú)特煮法（上島技術(shù)）原始咖啡、西式咖啡、商務(wù)咖啡、家庭式咖啡、特調(diào)咖啡、冰咖啡、花式咖啡

1、咖啡基本知識(shí)制作原理，咖啡器具認(rèn)識(shí)及使用方法。

2、煮咖啡，沖泡咖啡的關(guān)鍵技巧。

3、世界經(jīng)典咖啡的精選制作流程.比利時(shí)賓治咖啡、俄羅斯咖啡、瑞典咖啡、巴西咖啡、藍(lán)山咖啡、卡布基諾咖啡、名典咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、炭燒咖啡、瑪奇朵咖啡、古巴咖啡

4、花式咖啡的經(jīng)典挑選制作，摩卡霜凍咖啡、愛爾蘭咖啡、魔力冰激凌咖啡、卡布基諾咖啡、墨西哥日落咖啡、彩虹冰咖啡（上X咖啡豪客冰咖啡）

5、虹吸式咖啡煮前工作準(zhǔn)備，火候講解，時(shí)間把關(guān)，其中緣由秒表控制查看講解

6、講解咖啡文化，咖啡廳經(jīng)營(yíng)秘訣，上島xx生存之道。

7、根據(jù)學(xué)員現(xiàn)實(shí)條件為學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式.確保學(xué)此項(xiàng)技術(shù)能讓您得到人生的**桶金.也許此項(xiàng)技術(shù)**我們的指導(dǎo)不再讓你加盟別人而是讓別人來(lái)加盟你！

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學(xué)校介紹University Profile

【海峽創(chuàng)業(yè)】公 司 簡(jiǎn) 介

海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于廈門興龍昌業(yè)餐飲管理，是一家集技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的服務(wù)機(jī)構(gòu)。

公司位于廈門市區(qū)黃金地段，自2011年進(jìn)軍福建以來(lái)海峽培訓(xùn)就一直以“服務(wù)、專業(yè)、用心、良知”作為企業(yè)核心價(jià)值觀，倡導(dǎo)“特色與美味，時(shí)尚與健康”為主題的高品位生活文化。

專業(yè)服務(wù)助您前行

專業(yè)化餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)

導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)授課

理論培訓(xùn)+技術(shù)實(shí)操

三分天注定，七分靠打拼

我司旨在**餐飲技術(shù)培訓(xùn)，讓更多有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的朋友，**自身努力來(lái)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,更順利的通往創(chuàng)業(yè)致富之路。

海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)歡迎您

我司師資力量雄厚，秉承“責(zé)任、誠(chéng)信、創(chuàng)新”的宗旨，從學(xué)員的技術(shù)培訓(xùn)、項(xiàng)目策劃、原材料及設(shè)備采購(gòu)、品牌定位、開業(yè)籌建、營(yíng)業(yè)指導(dǎo)、營(yíng)運(yùn)管理可全程包辦，對(duì)于殘疾人士和三無(wú)人員及需要特別關(guān)照的弱勢(shì)群體可減免一部分學(xué)費(fèi)以助騰飛。

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我司自成立以來(lái)，幫助眾多朋友實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，與學(xué)員保持著密切的，獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可。